导读：2026年全国公共营养师报名已经开始，小编针对营养师考生们备考中的需求为大家提供公共营养师考试重点资料、真题、模拟试题、章节试题等。>>公共营养师报名入口
1.【多选题】与儿童生长发育有关的影响因素( )
A. 服用药物
B. 运动强度
C. 进食无规律
D. 消化不良
答案: ABCD
解析: 公共营养师【基础知识】运动、规律进食、消化吸收能力以及用药情况 (如某些抗生素影响吸收)均会影响儿童生长发育。
2.【多选题】粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )
A. 麦仙翁子
B. 麦角
C. 槐子
D. 毒麦
答案: ABCD
解析: 公共营养师【基础知识】常见有毒植物种子包括麦仙翁子、麦角、槐 子、毒麦等。
3.【多选题】卫生事业战略发展措施包括( )
A. 卫生教育 B. 健康教育 C. 健康促进 D. 医疗改革
答案: BC
解析: 现代公共卫生战略的核心两大手段是“健康教育”与“健康促进”。
“卫生教育”为旧称，“医疗改革”属于卫生体制改革，不属于此概念体系。
4.【多选题】氨基酸评分的作用有( )
A. 适用于混合食物蛋白质评价
B. 明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C. 评价食物蛋白质的营养价值
D. 适用于单一食物蛋白质评价
答案: ABCD
解析: 公共营养师【基础知识】氨基酸评分既可评价单一食物蛋白质，也可评 价混合食物蛋白质，明确限制氨基酸，反映蛋白质营养价值。
5.【多选题】下列含钙丰富的食物( )
A. 虾皮
B. 玉米
C.芝麻酱
D. 牛奶
答案: ACD
解析: 虾皮、芝麻酱及牛奶含钙量较高。玉米含钙量相对较低。（也有题目说是 花生酱，如花生酱我认为不选，因为花生酱含量只有 50~60 毫克，不属于丰富）
