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公共营养师模拟考试-理论精选试题四

发表时间:2023-10-12  浏览次数:1189  
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1.中国营养学会推荐的维生素B 1 膳食营养素参考摄入量为( )

A、成年男子2.4mg/天,成年女子2.3mg/天

B、成年男子1.4mg/天,成年女子1.2mg/天

C、成年男子1.3mg/天,成年女子1.4mg/天

D、成年男子1.4μg/天,成年女子1.3μg/天

正确答案:B


2.除基础代谢外,( )是影响人体能量消耗的主要因素。

A、脑力劳动 B、体力劳动

C、季节     D、食物热效应

正确答案:B


3.蛋白质生物价越高,说明蛋白质被机体的利用率越高,下列常见食品中生物价最高

的是( )

A、牛肉 B、熟大豆 C、大米 D、鸡蛋白

正确答案:D


4.蛋白质缺乏的表现可能有( )

A、头发枯黄   B、肌肉松弛

C、抵抗力降低 D、以上都有可能

正确答案:D


5.在体内被称为“不动脂”的脂类是( )

A、饱和脂肪酸     B、不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸 D、类脂

正确答案:D

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