1.24h 回顾法优缺点
优点：所用时间短、调查对象不需要具备较高文化水平，就能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较，这种膳食调查结果对于人群营养状况的原因分析也是非常有价值的。
缺点：调查对象的回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训，不然调查者之间的差别很难标准化。
2.24h 回顾法适用范围
无论是大型的全国膳食调查，还是小型的研究课题，都可以采用这种方法来评估个体的膳食摄入情况。可用于家庭中个体的食物消费状况调查，也适用于描述不同人群个体的食物摄入情况，包括一些散居式特殊人群调查。
3.设计 24h 回顾调查表的内容
①食物名称；②原料名称；③原料编码；④原料重量；⑤进餐时间；⑥进餐地点；⑦加工地点。
4.个人人日数计算
个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×中餐餐次比十晚餐餐次总数×晚餐餐次比
