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营养师技能考试知识:人体体格测量二

发表时间:2023-10-12  浏览次数:1155  
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第一节   人体体格测量

学习单元1  体格测量的标准化

学习目标

》了解测量标准化的基本知识

》熟悉体格测量工作标准化方案的制定


知识要求

1、标准和标准化的概念

标准是指对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特定性的文件。

标准化则是指制定共同的和重复使用的规则(即标准)的活动过程。


2、体格测量工作的标准化

通过标准化使体格测量的精确度和准确度均尽量接近真值。

技能要求

体格测量的标准化(略)


学习单元2  婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量

婴幼儿的年龄划分在医学上一般是指0~3岁,其中1岁以内称为婴儿期,1~3岁称为幼儿期。

学习目标

》掌握使用卧式标准量床测量婴幼儿身长和头顶至臀长的方法

》掌握婴幼儿头围、胸围和体重的测量方法


1、卧式标准量床的使用

2、婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围、体重测量的方法及意义

(1)婴幼儿身长和头顶至臀长测量

进行身长测量时,被测婴幼儿脱去帽、鞋、袜,穿单衣仰卧于标准量床底板中线上。由一名助手将婴幼儿头扶正,头顶接触头板。测量者位于婴幼儿右侧,左手握住其双膝,使腿伸直,右手移动滑板使其接触婴幼儿双侧足跟,如图2-2所示。读取围板上的刻度读数,保留小数后一位。


进行头顶至臀长测量时,被测婴幼儿脱去帽、鞋、袜,穿单衣仰卧于标准量床底板中线上。由一名助手将婴幼儿头扶正,头顶接触头板,滑板紧贴婴幼儿骶骨。测量者位于婴幼儿右侧,

左手提起婴幼儿下肢,使膝关节屈曲,大腿与底板垂直,右手移动滑板使其接触婴幼儿臀部读取围板上的刻度读数,保留小数点后一位。

纵向测量指标主要用来反映长期营养、疾病和其他不良环境因素的影响。


(2)婴幼儿头围和胸围测量

头围是指从双侧眉弓上缘经后脑勺枕骨粗隆绕头一周的长度,表示头颅的围长,间接反映颅内容量的大小。头围测量时婴幼儿可取坐位或仰卧位。

胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨下角下缘绕胸一周的长度。胸围测量时婴幼儿取仰卧位。


(3)婴幼儿体重测量

体重是指身体各部分的重量总和,它主要反映构成体重成分的骨骼、肌肉、内脏、体脂和水分等的变化情况。

婴幼儿体重测量一般采用专门的婴幼儿体重秤或是减差法。

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