老年人与青少年的饮食安全，一直是食品安全保障工作的重点关注领域。近日，杭州市萧山区食药安办、区市场监管局联合民政、科协等多部门，分别走进杭州萧山通惠老年病医院、区农产品监测中心，围绕“一老一小”群体开展百姓点检、监督抽检、快检体验及食安科普宣传系列活动，守护重点人群 “舌尖上的安全”。
点检走进养老机构，筑牢老年群体餐桌防线。近日，萧山区食药安办联合区市场监管局、区民政局、区食安监督协会，赴杭州萧山通惠老年病医院开展“百姓点检”进养老院主题活动。
据了解，该医院内老人大多身体抵抗力偏弱，不少还患有慢性基础疾病，对膳食安全、营养搭配有着较高要求。活动现场，二楼助餐区设置“你送我检”快检台，第三方检测机构工作人员对食堂当日采购食材，以及老人、家属、周边居民送来的蔬菜水果开展快速检测，共计检测27批次，检测结果全部合格。
检测间隙，工作人员与志愿者向老年群众讲解食材新鲜度辨别技巧、食物科学储存、膳食合理搭配等实用知识，解读食品安全相关法律法规，针对老人关心的饮食安全问题现场答疑解惑，并发放食品安全宣传手册。与此同时，执法人员对医院食堂开展专项检查，重点核查进货查验、索证索票、食品储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理以及防蝇防鼠防尘设施落实情况，同步抽取食堂食材、调味料开展监督抽检。
食安实践课开讲，青少年化身“小小检测员”。青少年饮食安全保障同样不容忽视，近日，萧山区食药安办、区市场监管局、区科协联合少年学报，组织19名小记者走进区农产品监测中心，体验一堂别开生面的食品安全实践课。监测中心授课老师带来《神奇的微生物世界》主题科普，为小记者讲解微生物分类、有益菌与有害菌的区分方式，科普有害微生物的防范知识，并示范显微镜的使用方法。
在实验室内，小记者在技术人员的指导下动手开展化学滴定与农药残留快速检测。技术人员现场拆解实验原理，普及基础食品判别方法，解答小记者提出的各类疑问。
亲身参与检测实验，让小记者真切体会到食品检测工作的严谨专业，也认识到科学检测对于食品安全保障的重要意义。不少孩子表示，将当好食品安全小小宣传员，把学到的食安知识分享给家人朋友。
深化社会共治，持续守牢百姓食品安全底线。“百姓点检”让群众能够参与食品检测监督全过程，推动检测、检查流程公开透明，是落实食品安全社会共治的生动实践。
本次两场“百姓点检”活动聚焦“一老一小”两大重点群体，督促养老机构压紧压实食品安全主体责任，引导青少年树立食品安全意识，进一步拓宽群众参与食品安全监督的渠道。
下一步，萧山区将持续用好“百姓点检”工作机制，督促各类餐饮经营主体落实食品安全主体责任，畅通投诉举报渠道，牢牢守住食品安全底线，守护辖区群众餐桌安全。（来源中国食品安全报）
