营养师培训考试精选复习题之一
1.（ ）是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
2.（ ）是研究各类食物的营养价值，食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响，以及食物新资源的研究开发和利用。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
3.（ ）是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。特殊生理情况指怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段；特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪声和放射等环境。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
4.（ ）是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。
A 食物营养学 B 医学营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
5.（ ）主要研究营养与疾病的关系，人体在病理状态下的营养需要以及如何满足需要，调整营养素的供应，调整人体的生理功能，促进疾病的治疗和康复。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 医学营养学 D 公共营养学
本文由职业教育培训网营养师小编整理
A 食物营养学 B 基础营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
2.（ ）是研究各类食物的营养价值，食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响，以及食物新资源的研究开发和利用。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
3.（ ）是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。特殊生理情况指怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段；特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪声和放射等环境。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
4.（ ）是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。
A 食物营养学 B 医学营养学 C 特定人群营养学 D 公共营养学
5.（ ）主要研究营养与疾病的关系，人体在病理状态下的营养需要以及如何满足需要，调整营养素的供应，调整人体的生理功能，促进疾病的治疗和康复。
A 食物营养学 B 基础营养学 C 医学营养学 D 公共营养学
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