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营养师考试题库复习备考多选题二十

发表时间:2021/4/22 16:45:19  浏览次数:185  
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1、膳食调查通常采用的方法有 (ABCE)
A.称量法
B.查帐法
C.24小时回顾法
D.平衡代谢法
E.化学分析法

2、由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是(ACD)
A.钙
B.磷
C.铁
D.锌
E.铜

3、可能引起孕期母体贫血的营养因素有(ABCD)
A.维生素C不足
B.铁的吸收利用率低
C.维生素B12摄入不足
D.叶酸摄入不足
E.激素的改变

4、婴幼儿常见的营养素缺乏病有(ABD)
A.佝偻病
B.缺铁性贫血
C.维生素A缺乏
D.锌缺乏症
E.维生素B族缺乏

5、抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下(ADE)抗氧化营养素。
A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
E.维生素C
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